کتلت اصفهانی

تا به حال کتلت اصفهانی درست کردین؟|فوق‌العاده میشه برای نهار+طرز تهیه

تا به حال کتلت اصفهانی درست کردین؟|فوق‌العاده میشه برای نهار+طرز تهیه
کدخبر : 46953

اگر از آن دسته افراد هستید که کتلت و شامی را دوست دارید ما طبخ این نوع کتلت اصیل را به شما پیشنهاد می دهیم با ما همراه باشید تا در ادامه روش پخت آن را نیز به شما آموزش دهیم.

یکی از انواع کتلت های خوشمزه و سنتی ایران ،کتلت اصفهانی است و همان طور که از نامش پیداست اصالت این غذا متعلق به شهر اصفهان می باشد.کتلت اصفهانی شباهت زیادی به کتلت گوشت دارد به همین دلیل توصیه می کنیم حتما این کتلت خوشمزه را در منوی غذایی خود بگنجانید.

کتلت اصفهانی​

دستور پخت کتلت اصفهانی

برای درست کردن کتلت باید سیب زمینی ،پیاز ، سیر، هویج و گوجه فرنگی را ابتدا پوست بکنید و بعد با رنده ریز رنده کنید.

سپس آب اضافی همه مواد را بگیرید.مواد رنده شده را با هم مخلوط کنید و گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کنید. مواد را با دست چنگ بزنید تا به خورد هم بروند.

سپس تخم مرغ و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به بقیه مواد ترکیب شده اضافه کنید. مایه کتلت را حدود 5 دقیقه ورز دهید تا چسبنده شود.

اگر مایه کتلت شل بود مقداری آرد نخود چی به آن اضافه کنید و مجددا ورز دهید. سپس روی مواد را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.

پس از گذشت یک ساعت مایه کتلت را کمی ورز دهید.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.

سپس از مایه کتلت بردارید و با دست به صورت دلخواه شکل دهید. بعد کتلت ها را داخل روغن قرار دهید و اجازه دهید تا سرخ شوند. وقتی دو طرف کتلت ها سرخ شدند آنها را روی

دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آنها گرفته شود. کتلت های آماده شده را در کنار نان و یا برنج سرو کنید.

نکته : اگر فرصت استراحت دادن به مایه کتلت را نداشتید آنها را کمی بیشتر ورز دهید و بعد سرخ کنید.

 

آیا این خبر مفید بود؟
بر اساس رای ۱ نفر از بازدیدکنندگان
ارسال نظر:

  • حسین
    0

    کتلت یاشامی بسیاربسیارغذای خوشمزه ای هستش که همه دوست داریم خدایی کتلت رو با نون میخوری یه چیز دیگس ولی یه سری بابرنج میخورن منکه دوس ندارم شما چی

‍‍‍
این خبر را از دست ندهید
روی خط رسانه

دانلود جوکر

Kim Kardashian

خرید بلیط چارتر هواپیما

آراد برندینگ

آی روتایل

آراز کمیکال

سیر فروش

گواندو روپ

استیل شفت

شامپو

روغن موتور تیکُل

گِرِیپ سید

بازار روفرشی