طرز تهیه کمپیر ترکیه ای| این پیش غذای خوشمزه را 5 دقیقه ای درست کنید

به گزارش رصد اقتصادی، کمپیر یکی از غذاهای بسیار مشهور و خوشمزه ترکی است که بیشتر در خیابان‌های این کشور به فروش می‌رسد و یک پیش‌غذای لذیذ محسوب می‌شود. کمپیر یا کومپیر یکی از غذا‌های مشهور و ساده ترکیه است که بیشتر در خیابان‌های استانبول و شهر‌های توریستی مانند ازمیر و آنکارا داخل غرفه‌های مخصوص فست فود به فروش می‌رسد و جزء غذا‌های خیابانی است

 امروزه غذا‌های بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذا‌های سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلو‌ها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذا‌ها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذا‌های کشور‌های مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز سرو می‌شوند.

در این میان غذا‌های ترکیه‌ای بسیار خوشمزه و مشهور هستند و به دلیل نزدیکی مرزی و فرهنگی با ایران، غذا‌های ترکی در میان ایرانیان بیشتر از سایر غذا‌های بین المللی طرفدار دارند..

کمپیر درواقع نوعی سیب زمینی تنوری است که شکم آن را با مواد متنوعی مثل خیارشور، ذرت، زیتون، سوسیس و انواع گوشت و پنیر پر می‌کنند. اگر دوست دارید این پیش غذای خوشمزه ترکی را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

مواد لازم

سیب زمینی درشت: ۱ عدد

کره: ۲۵ گرم

پنیر پیتزای رنده شده: ۱ فنجان

خیارشور خرد شده: ۲ عدد

ذرت: نصف فنجان

نخود فرنگی: نصف فنجان

ماست یونانی یا هم زده: نصف فنجان

هویج رنده شده: نصف پیمانه

نمک، فلفل سیاه و آویشن: به میزان لازم

سس کچاپ و سس فرانسوی: به میزان لازم

طرز تهیه

طرز تهیه پیش‌غذای خوشمزه و بی‌نظیر در 5 دقیقه

برای درست کردن این پیش غذای خوشمزه ترکی ابتدا سیب زمینی را خوب بشویید و خشک کنید، سپس سیب زمینی را داخل فویل بپیچید و به مدت ۱ ساعت داخل فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا سیب زمینی کاملا بپزد و نرم شود. در این فاصله هویج و ماست هم زده یا یونانی را با هم مخلوط کنید و مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.

سیب زمینی پخته را از فر خارج کنید و روی سینی بگذارید. درحالی که سیب زمینی داغ است، از وسط یک برش طولی روی سیب زمینی ایجاد کنید و شکمش را باز کنید، طوری که دو قسمت سیب زمینی از هم جدا نشود.

کره را وسط سیب زمینی بگذارید و با چنگال شکم سیب زمینی را هم بزنید تا کره با حرارت داخل سیب زمینی آب شود و بعد پنیر پیتزا را داخل شکم سیب زمینی بریزید و هم بزنید تا پنیر هم با داغی داخل سیب زمینی آب شود.

حالا مقداری نمک و آویشن داخل سیب زمینی بپاشید و به ترتیب خیارشور خرد شده، ذرت، نخود فرنگی و ترکیب ماست و هویج را به صورت مورب و کنار هم وسط سیب زمینی بریزید و در آخر سس کچاپ و سس فرانسوی را روی مواد بپاشید و سیب زمینی را داخل ظرف سرو بگذارید و نوش جان کنید.